Case Studies

In diesen Case Studies geben wir Ihnen einen Einblick in erfolgreiche Projekte im Bereich S&F-Beratung.

Case Study 18 Prognosestudie

31.10.2022|

Fach- und Hilfskräftemangel aller Orten und wenig Besserung in Sicht! Da überlegen unsere Kunden schon mal, ob man nicht die Verpflegungsstrukturen zukünftig zentralisiert. So [...]

Case Study 17 Ausschreibung mit Hindernissen

7.7.2021|

Trotz Corona und gewissen Unsicherheiten, was die Zukunft bringt, sind Ausschreibungen von Verpflegungsleistungen für öffentliche Träger verpflichtend. So auch bei einen Klinikverbund mit über [...]

Case Study 16 Zukunftsprognose für die Klinikküche

2.2.2021|

Corona, zweite Welle. Trotzdem durften wir ein spannendes neues Projekt im Klinik-Bereich zum Thema Neuplanung der Versorgungsstrukturen umsetzen. Grundsätzlich ein für viele Kliniken akutes [...]

Case Study 14 Prognosestudie

21.9.2020|

Auch in Zeiten von Corona werden neue Projekte angestoßen und auf den Weg gebracht. In nachfolgend geschildertem Fall geht es um 2 Küchen, die [...]

Case Study 13 Schöne neue Küche?

26.3.2020|

Man sollte meinen, dass die Entscheidung eine veraltete Küche neu zu bauen und damit auch die Prozesse zu verbessern großen Beifall beim Küchenteam hervorrufen [...]

Cae Study 12 Reibungslose Modernisierung dank Konzept

23.10.2019|

Nicht nur Küchen, auch Cafeterien sollten regelmäßig modernisiert werden um eine attraktive Anlaufstelle für Besucher, Patienten und Mitarbeiter zu bieten. Meist ist es der [...]

Case Study 11 Speisenverteilsystem

23.4.2019|

Eine neue Case Study aus dem Bereich Beratung der S&F-Gruppe. Die Stolpersteine auf dem Weg zum neuen Speisenverteilsystem. Hier Lesen Alle Case Studies auf [...]

Case Study 10 Restaurant-Konzept

20.2.2019|

Der Geschäftsbereich Beratung der S&F-Gruppe hat eine neue Case Study veröffentlicht. Erfahren Sie, was passieren kann, wenn die Bauplanung vor dem Konzept erstellt wird. [...]

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Wir veröffentlichen in regelmäßigen Abständen aktuelle Projektbeschreibungen als Case Study. Im Downloadbereich finden Sie alle bereits erschienenen Artikel und Studien. Gerne nennen wir Ihnen Referenzen / Referenzpersonen aus Ihrem Bereich – sprechen Sie uns an.

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Kundenstimmen

Philipp Potratz

Die strategische Neuausrichtung unseres Verpflegungsbereiches erforderte eine wirtschaftliche und qualitative Bewertung möglicher Zukunftsszenarien. S&F hat uns hier neue, innovative Wege aufgezeigt und in der erwarteten Professionalität aufbereitet.

Referent der Geschäftsführung Stiftung Marienhospital, Universitätsklinikum der Ruhr-Universität Bochum

S&F-Gruppe
2015-12-21T14:30:00+01:00

Referent der Geschäftsführung Stiftung Marienhospital, Universitätsklinikum der Ruhr-Universität Bochum

Die strategische Neuausrichtung unseres Verpflegungsbereiches erforderte eine wirtschaftliche und qualitative Bewertung möglicher Zukunftsszenarien. S&F hat uns hier neue, innovative Wege aufgezeigt und in der erwarteten Professionalität aufbereitet.

Matthias Kaufmann

Mit Hilfe des Verpflegungsmanagements der S&F-Consulting haben wir unser hohes Qualitätsniveau ausbauen und die Wirtschaftlichkeit verbessern können.

Geschäftsführer St. Marien-Hospital Hamm

S&F-Gruppe
2015-12-21T14:41:55+01:00

Geschäftsführer St. Marien-Hospital Hamm

Mit Hilfe des Verpflegungsmanagements der S&F-Consulting haben wir unser hohes Qualitätsniveau ausbauen und die Wirtschaftlichkeit verbessern können.
Heike Müller - Vinzenz Service GmbH

Heike Müller

Die Beratung war individuell und erstklassig auf unsere Bedürfnisse angepasst, wir haben in Ihnen einen kompetenten Partner gefunden Vielen Dank für Ihre sehr guten Ideen, die uns in unserer täglichen Arbeit unterstützen. Die Mitarbeiter waren begeistert und profitierten bei der Umsetzung von den lebendigen Workshops.

Betriebsleitung Küche, Service und Vertrieb in Sigmaringen
Vinzenz Service GmbH

S&F-Gruppe
2016-03-01T16:21:14+01:00

Betriebsleitung Küche, Service und Vertrieb in Sigmaringen
Vinzenz Service GmbH

Heike Müller - Vinzenz Service GmbH
Die Beratung war individuell und erstklassig auf unsere Bedürfnisse angepasst, wir haben in Ihnen einen kompetenten Partner gefunden Vielen Dank für Ihre sehr guten Ideen, die uns in unserer täglichen Arbeit unterstützen. Die Mitarbeiter waren begeistert und profitierten bei der Umsetzung von den lebendigen Workshops.
Peter Heiß

Peter Heiß

Die Berater der S&F- Gruppe arbeiteten sich zügig in die Strukturen und spezifischen Inhalte des Projekts ein. In unseren Projekten haben wir sie als anregende Unterstützer erlebt, die bestehende Muster hinterfragen, Ideen einbringen und mit hohem Engagement Qualitätsarbeit liefern. Besonders hilfreich haben wir empfunden, dass die S+F Berater uns nicht nur bei der Raumplanung für den vorgesehenen Neubau und die Ausstattung behilflich waren, sondern uns ebenso auch in Bezug auf die Küchenprozesse (Wareneingang, -ausgang, Lagerung, Produktion, Entsorgung, Personalplanung) fundiert beraten konnten. Wir freuen uns auf die weitere Zusammenarbeit!

Leiter Geschäftsbereich Organisation
Franziskuswerk Schönbrunn

S&F-Gruppe
2016-03-07T17:21:02+01:00

Leiter Geschäftsbereich Organisation
Franziskuswerk Schönbrunn

Peter Heiß
Die Berater der S&F- Gruppe arbeiteten sich zügig in die Strukturen und spezifischen Inhalte des Projekts ein. In unseren Projekten haben wir sie als anregende Unterstützer erlebt, die bestehende Muster hinterfragen, Ideen einbringen und mit hohem Engagement Qualitätsarbeit liefern. Besonders hilfreich haben wir empfunden, dass die S+F Berater uns nicht nur bei der Raumplanung für den vorgesehenen Neubau und die Ausstattung behilflich waren, sondern uns ebenso auch in Bezug auf die Küchenprozesse (Wareneingang, -ausgang, Lagerung, Produktion, Entsorgung, Personalplanung) fundiert beraten konnten. Wir freuen uns auf die weitere Zusammenarbeit!

Corinna Hoffmann

Durch die sehr kompetente, diskrete und unkomplizierte Zusammenarbeit im Rahmen der Führungskräftevermittlung, ist es mir schnell gelungen eine neue spannende Aufgabe in einem zukunftsweisenden Unternehmen zu finden. Den sehr persönlichen und vertrauensvolle Umgang habe ich sehr geschätzt und würde mich zu jeder Zeit, dem Team der S&F Personalvermittlung wieder anvertrauen.

Bereichleitung Catering Kursana, Region Mitte
Dussmann Service GmbH Deutschland , Zweigniederlassung Frankfurt am Main

S&F-Gruppe
2019-05-13T08:07:09+02:00

Bereichleitung Catering Kursana, Region Mitte
Dussmann Service GmbH Deutschland , Zweigniederlassung Frankfurt am Main

Durch die sehr kompetente, diskrete und unkomplizierte Zusammenarbeit im Rahmen der Führungskräftevermittlung, ist es mir schnell gelungen eine neue spannende Aufgabe in einem zukunftsweisenden Unternehmen zu finden. Den sehr persönlichen und vertrauensvolle Umgang habe ich sehr geschätzt und würde mich zu jeder Zeit, dem Team der S&F Personalvermittlung wieder anvertrauen.

Michael Finger

Mit Hilfe von S & F konnten wir eine wichtige Funktion in unserem Unternehmen mit einem geeigneten und zu uns passenden Kandidaten zeitnah besetzen, wobei insbesondere der Zugriff auf das bundesweite Netzwerk und den Bewerberpool von S & F äußerst hilfreich war. Die Vorbereitung und Umsetzung des Rekrutierungsprozesses sowie der Auswahlgespräche war durchweg strukturiert und professionell. Durch die gute Vorbereitung der Gespräche wurden wir im laufenden Rekrutierungsverfahren nicht zuletzt zeitlich enorm entlastet.

Wir haben bereits auch in der Vergangenheit in anderen Bereichen einige Projekte mit S & F erfolgreich gestalten können und werden daher auch in Zukunft gerne auf die gute Fach- und Branchenkompetenz zurückgreifen.

Geschäftsführer der WIVO Wirtschafts- und Versorgungsdienst GmbH,
Servicegesellschaft der Valeo-Kliniken GmbH Hamm

S&F-Gruppe
2019-05-13T08:21:19+02:00

Geschäftsführer der WIVO Wirtschafts- und Versorgungsdienst GmbH,
Servicegesellschaft der Valeo-Kliniken GmbH Hamm

Mit Hilfe von S & F konnten wir eine wichtige Funktion in unserem Unternehmen mit einem geeigneten und zu uns passenden Kandidaten zeitnah besetzen, wobei insbesondere der Zugriff auf das bundesweite Netzwerk und den Bewerberpool von S & F äußerst hilfreich war. Die Vorbereitung und Umsetzung des Rekrutierungsprozesses sowie der Auswahlgespräche war durchweg strukturiert und professionell. Durch die gute Vorbereitung der Gespräche wurden wir im laufenden Rekrutierungsverfahren nicht zuletzt zeitlich enorm entlastet. Wir haben bereits auch in der Vergangenheit in anderen Bereichen einige Projekte mit S & F erfolgreich gestalten können und werden daher auch in Zukunft gerne auf die gute Fach- und Branchenkompetenz zurückgreifen.

Andreas Schülke

Im täglichen operativen Geschäft kann man die eigenen Potentiale und Möglichkeiten oft nicht erkennen. Diesen Blick auf die eigenen Potentiale und einen Wegweiser für die ersten Schritte in die richtige Richtung hat uns S&F eröffnet.

Geschäftsführer
Studierendenwerk Vorderpfalz

S&F-Gruppe
2019-06-17T14:21:05+02:00

Geschäftsführer
Studierendenwerk Vorderpfalz

Im täglichen operativen Geschäft kann man die eigenen Potentiale und Möglichkeiten oft nicht erkennen. Diesen Blick auf die eigenen Potentiale und einen Wegweiser für die ersten Schritte in die richtige Richtung hat uns S&F eröffnet.

Oliver Beer

Ich möchte mich an dieser Stelle nochmals ausdrücklich für Ihre Unterstützung, Begleitung und für die Übernahme des Interimsmanagement unserer Küche bedanken. So kurzfristig uns zu unterstützen, ist nicht selbstverständlich. Sie haben maßgeblich zur Sicherung unseres Betriebes und für den erfolgreichen Start unseres neuen Bereichsleiters für die zentrale Speisenversorgung beigetragen.

Oliver Beer, Betriebsleiter, Krankenhaus-Service GmbH Schwarzwald

S&F-Gruppe
2023-01-16T10:28:11+01:00

Oliver Beer, Betriebsleiter, Krankenhaus-Service GmbH Schwarzwald

Ich möchte mich an dieser Stelle nochmals ausdrücklich für Ihre Unterstützung, Begleitung und für die Übernahme des Interimsmanagement unserer Küche bedanken. So kurzfristig uns zu unterstützen, ist nicht selbstverständlich. Sie haben maßgeblich zur Sicherung unseres Betriebes und für den erfolgreichen Start unseres neuen Bereichsleiters für die zentrale Speisenversorgung beigetragen.
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Ausgewählte Referenzkunden