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Ob in Pausen zusammenkommen und genießen oder Meeting mit anschließendem Geschäftsessen. Ob als Unterstützung zum Genesungsfortschritt oder wichtiges Element von qualitativ hochwertiger Pflege: die Kernfaktoren für ein erfolgreiches Verpflegungsmanagement und zufriedene Gäste sind immer ein Mix aus Wohlfühl-Atmosphäre, passendem Angebot und effektiver und effizienter Infrastruktur. Die Experten aus dem S&F-Planungsbüro wissen dies seit nahezu zwei Jahrzehnten und unterstützen Sie mit Leidenschaft bei der Entwicklung und Umsetzung Ihrer Betriebs- oder Patientenverpflegung in der Planung der Architektur, Innenarchitektur sowie der Großküchentechnik.

Konzeptberatung, Prognosestudien, Architektur- und Innenarchitekturleistungen, Ingenieurleistung für Küchentechnik.

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Zielgerichtetes und effizientes Projektmanagement mit Methode
von interdisziplinären Experten – für den Erfolg Ihrer Gemeinschaftsgastronomie!

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Ich glaube daran, dass…

Dominik Deffke
ppa. / Leitung Geschäftsbereich S&F-Planung

  • …man nicht gut Denken, gut lieben, gut schlafen kann wenn man nicht gut gegessen hat und mit guter Verpflegung somit in jedweder Lebens- und Berufswelt erhebliche Potentiale entstehen!
  • man mit der Entscheidung Qualität vor Preis in den meisten Fällen meist die nachhaltig richtige Entscheidung trifft.
  • Planung nur mit Beteiligung und Hilfe der Menschen funktionieren kann, die eine Gastronomie nachher mit Leben füllen. Und daran, dass man nur gemeinsam im Team wirklich weit kommt!
  • die Gastronomie von morgen mehr denn je systematisiert ist. Und somit sind es auch alle Ihre einzelnen Fachelemente!
  • wir in Zukunft mehr Kommunizieren müssen warum wir etwas tun und nicht was oder wie wir es tun.
  • Nichts auf der Welt so mächtig ist wie eine Idee, deren Zeit gekommen ist (frei nach Viktor Hugo).
  • ein Geheimnis des Erfolges das Verständnis der Position des Gegenüber ist; was wiederum Respekt für einander voraussetzt.

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