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Das macht uns aus

BestPractice- Küchenmanagement

Am Anfang unseres Unternehmens stand eine Idee und der feste Wille, diese Idee Wirklichkeit werden zu lassen. Hierzu zählen die gesetzten S&F- Erfolgsfaktoren als BestPractice- Küchenmanagement. Ziel war und ist es, Kompetenzen und Erfahrungen aus der Praxis für die Praxis bereitzustellen. Unsere Philosophie ist ausgerichtet auf eine qualitativ hochwertige Beratung im Bereich der Verpflegungsversorgung. Wir streben danach, Servicedienstleistungen und individuell angepasste Konzepte bereitzustellen. Dies trägt dazu bei, Ihre Position in der Region und am Markt im Hinblick auf Zukunftsorientierung und Wettbewerbsfähigkeit zu stärken.

Der eine wartet, dass die Zeit sich wandelt, der andere packt sie kräftig an und handelt.“ – Dante Alighieri (Italienischer Dichter und Philosoph)

  1. Wir stellen unsere Kunden und ihre Bedürfnisse in den Mittelpunkt unseres Handelns.
  2. Wir nutzen seit 1999 das Know-how der S&F – Best Practice – Beratungserfahrung und neuesten wissenschaftlichen Standards in enger Kooperation mit Hochschulen und Universitäten.
  3. Wir kommunizieren jederzeit partnerschaftlich, respektvoll, ehrlich und transparent.
  4. Wir überzeugen unsere Kunden durch innovative Beratungskonzepte.
  5. Wir verbessern uns kontinuierlich auf allen Ebenen.
  6. Wir arbeiten wirtschaftlich und zielorientiert.
  7. Wir „leben“ eine kundenorientierte Dienstleistung.
Den Erwartungen unserer Kunden gerecht zu werden ist unser oberstes Ziel. Kundenbedürfnisse vorausschauend zu erkennen, sie zu verstehen und zufrieden zu stellen, ist dabei unerlässlich. Als gewissenhafter Dienstleister erbringen wir unverzichtbare Beiträge für den Erfolg unserer Kunden. Dazu gehört für uns:

  • ein Regelmäßiger Austausch zwischen allen Projektbeteiligten.
  • das Organisieren von Mitarbeiterschulungen.
  • das Einbringen unserer langjährigen Erfahrung in Ihr Projekt.
  • die Zusammenstellung erfahrener Teams, passend zu Ihren Anforderungen.
  • eine langfristige Kundenbindung.
  • ein eigener Support, der tief in die Thematik involviert ist.
Unternehmergeist prägt seit jeher unsere Kultur und ist die Grundlage unseres Erfolgs. Wir pflegen diese Tradition, indem wir konsequent Verantwortung delegieren und deren Wahrnehmung erwarten. Wir vertrauen auf eine vorbildliche Führung, die durch Förderung des Teamgeistes geprägt ist. Grundlage dafür:

  • Flache Hierarchien.
  • Teamarbeit.
  • gezielter Einsatz von Spezialisten.
  • langfristige Projektbegleitung.
  • langjährige Teamzugehörigkeit.
Wir sind fest davon überzeugt, dass eine unabhängige Beratung eine besondere Stärke ist. Deshalb garantieren wir Ihnen seit 1999 unsere Unabhängigkeit und eine Beratungstätigkeit zu IHREM  Besten.

Die S&F-Gruppe

Im Jahre 1999 wurde die S&F- Consulting Modernes Verpflegungsmanagement GmbH durch die beiden Gesellschafter Marcus Seidl und Ulrich Fladung gegründet, beide fungieren heute als Geschäftsführer der S&F- Gruppe. Zurzeit umfasst die Gesellschaft die S&F- Consulting Modernes Verpflegungsmanagement GmbH und die S&F- Planungs- & Betriebsführungs GmbH.

Die S&F- Gruppe ist eine der bundesweit führenden Beratungs- und Betreuungsgesellschaften im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung. Zu den Tätigkeitsschwerpunkten der Unternehmen gehören die Beschaffung von Food- und Non-Food-Produkten mittels eines internetgestützten Einkaufssystems, die Fachplanung von Neubau, Umbau oder Modernisierungsmaßnahmen für Großküchen- und Verpflegungsbetriebe, die Erstellung von Wirtschaftlichkeitsanalysen und Gutachten, die Veranstaltung von Fortbildungen, Workshops und Symposien sowie die Umsetzungsbetreuung im Projektmanagement und die Betriebsführung von Verpflegungsbetrieben.

Unsere Mitarbeiter sind die Basis unseres Erfolges, sie sind erfahrene Experten für die unterschiedlichen Aufgabenbereiche in der Gemeinschaftsverpflegung. Sie sind langjährige Wegbegleiter und Wegbereiter, die unseren Mandanten mit Rat und Tat zur Seite stehen.

Zu den Mitarbeitern

Egal, ob Sie Ihre Karriere gerade erst starten oder als Fach- oder Führungskraft bereits fest im Berufsleben stehen. Die S&F-Gruppe bietet Ihnen eine Vielzahl herausfordernder Aufgaben und spannender Berufsperspektiven.

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Mit Veranstaltungen der S&F-Gruppe bleiben Sie immer auf dem neuesten Stand und wissen wohin die Branche sich bewegt

Zu den Veranstaltungen

Neben zahlreichen Artikeln und Berichten in Fachzeitschriften hat die S&F-Gruppe mittlerweile 4 Fachbücher veröffentlicht.

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Mehr News

An dieser Stelle finden Sie interessante Links von Unternehmen, die in und für die Gemeinschaftsgastronomie tätig sind.

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Marcus Seidl

Marcus Seidl
Geschäftsführender Gesellschafter

Ulrich Fladung

Ulrich Fladung
Geschäftsführender Gesellschafter

Wir glauben daran, dass…

Wir glauben daran, dass …
… in einer Welt des Werteverfalls die Werte (u.a. Offenheit, Transparenz, Ehrlichkeit, Menschenwürde) in den Vordergrund unseres Handelns zu stellen sind.
… Menschen nicht durch äußere Einflüsse änderbar sind, sondern wir die Menschen in ihrer Individualität wertschätzend akzeptieren.
… Vertrauen und Diskretion die Schlüssel für Stärke und Zuversicht des Unternehmens darstellen.
… tägliche Disziplin hilft, das innere Gleichgewicht zu halten.
… der Grundsatz „lerne und wachse konstant“ der Schlüssel für unseren Unternehmenserfolg ist.
Wir glauben daran, dass …
… unsere Mandanten in der S&F-Gruppe einen ehrlichen und fachkompetenten Partner finden.
… der aktuelle Stand der Wissenschaft und Technik mit jahrelanger Fachexpertise die Basis unseres unternehmerischen Handelns ist.
… es gilt, kundenindividuelle Bedarfe und Bedürfnisse in Visionen umzuwandeln.
… Visionen in machbare Konzepte zu überführen sind und gemeinsam mit dem Mandanten der Weg zu beschreiten.
… Kundenzufriedenheit nur durch Qualität und Kontinuität zu leisten ist, um so eine nachhaltige und langfristige Geschäftsbeziehung aufbauen zu können.
Wir glauben daran, dass …
… wir mit unseren Partnern einen Umgang auf Augenhöhe praktizieren.
… unsere Partner bei Problemen Hilfestellung geben können.
… Netzwerkbildung und -pflege unverzichtbar sind.
… unser S&F Symposium für Mandanten, Partner und Mitarbeiter eine Plattform des Dialogs und Wissenstransfers bildet.
… gemeinsame Projekte und Ziele im Sinne unserer Kunden nur durch Kommunikation, Transparenz und Offenheit erfolgreich verwirklicht werden können.
Wir glauben daran, dass …
… Wertschätzung und Vertrauen die Basis für die erfolgreiche Tätigkeit eines Mitarbeiters sind.
… alle Mitarbeiter diese Unternehmensphilosophie gegenüber unseren Mandanten und Partnern leben.
… ein Chef auch Mitarbeiter und Kollege in einer Person sein muss.
… die übertragene Verantwortung die Arbeitszufriedenheit steigert.
… eine zielgerechte Fort- und Weiterbildung für die Entwicklung eines Mitarbeiters im Unternehmen wegweisend ist.