DER S&F-FÖRDERPREIS
Ideen, die die Zukunft der Gemeinschaftsgastronomie gestalten
Mit dem S&F-Förderpreis zeichnen wir jedes Jahr innovative und nachhaltige Projekte im Verpflegungsmanagement aus. In den vergangenen Jahren durften wir viele beeindruckende Konzepte, engagierte Unternehmen und inspirierende Persönlichkeiten kennenlernen.
Zahlreiche der ausgezeichneten Projekte haben ihren Weg in andere Verpflegungsbetriebe gefunden und dort neue Impulse gesetzt. Genau das ist unser Ziel: Ideen sichtbar machen, Innovation fördern und Entwicklungen anstoßen, die unsere Branche nachhaltig voranbringen.
Der Förderpreis soll Mut machen, neue Wege zu gehen, bestehende Konzepte weiterzudenken und den Blick über den eigenen Tellerrand hinaus zu richten. Gerade in herausfordernden Zeiten braucht es Menschen, die Verantwortung übernehmen und mit ihren Ideen die Zukunft der Gemeinschaftsgastronomie aktiv mitgestalten.
Vielleicht ist Ihr Projekt schon im kommenden Jahr eines der Konzepte, das mit dem S&F-Förderpreis ausgezeichnet wird
Preisträger 2025: CANtine – Made by Traube Tonbach
CANtine by Traube Tonbach – Nachhaltigkeit sichtbar machen
Der S&F-Förderpreis 2025 ging an die CANtine – Made by Traube Tonbach für ihr innovatives Nachhaltigkeitskonzept „change“. Ziel des Projekts ist es, Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsgastronomie nicht nur umzusetzen, sondern für Gäste transparent und verständlich sichtbar zu machen.
Im Mittelpunkt steht ein klar strukturiertes Kennzeichnungssystem, das Nachhaltigkeitsaspekte von Gerichten direkt am Point of Sale sichtbar macht. Mithilfe von Symbolen erkennen Gäste auf einen Blick, welche Kriterien ein Gericht erfüllt – etwa Regionalität, ausgewogene Ernährung, verantwortungsvolle Beschaffung oder den bewussten Umgang mit Lebensmitteln.
Das Konzept verbindet Genuss, Transparenz und Verantwortung und zeigt, wie Nachhaltigkeit im Alltag der Gemeinschaftsverpflegung praxisnah umgesetzt werden kann. Gleichzeitig unterstützt es Gäste dabei, bewusste Entscheidungen zu treffen – ohne dabei auf Vielfalt und Qualität zu verzichten.
Mit diesem Ansatz setzt die CANtine neue Impulse für eine moderne und zukunftsfähige Betriebsgastronomie.
Alle Gewinner des Förderpreises
