Case Studies
In diesen Case Studies geben wir Ihnen einen Einblick in erfolgreiche Projekte im Bereich S&F-Beratung.
Case Study 18 Prognosestudie
Fach- und Hilfskräftemangel aller Orten und wenig Besserung in Sicht! Da überlegen unsere Kunden schon mal, ob man nicht die Verpflegungsstrukturen zukünftig zentralisiert. So [...]
Case Study 17 Ausschreibung mit Hindernissen
Trotz Corona und gewissen Unsicherheiten, was die Zukunft bringt, sind Ausschreibungen von Verpflegungsleistungen für öffentliche Träger verpflichtend. So auch bei einen Klinikverbund mit über [...]
Case Study 16 Zukunftsprognose für die Klinikküche
Corona, zweite Welle. Trotzdem durften wir ein spannendes neues Projekt im Klinik-Bereich zum Thema Neuplanung der Versorgungsstrukturen umsetzen. Grundsätzlich ein für viele Kliniken akutes [...]
Case Study 15 Controlling kommt nicht in die Jahre
Corona, und man denkt alles steht still. Zum Glück ist es nicht so und wir können auch jetzt spannende Projekte umsetzen. In der aktuellen [...]
Case Study 14 Prognosestudie
Auch in Zeiten von Corona werden neue Projekte angestoßen und auf den Weg gebracht. In nachfolgend geschildertem Fall geht es um 2 Küchen, die [...]
Case Study 13 Schöne neue Küche?
Man sollte meinen, dass die Entscheidung eine veraltete Küche neu zu bauen und damit auch die Prozesse zu verbessern großen Beifall beim Küchenteam hervorrufen [...]
Cae Study 12 Reibungslose Modernisierung dank Konzept
Nicht nur Küchen, auch Cafeterien sollten regelmäßig modernisiert werden um eine attraktive Anlaufstelle für Besucher, Patienten und Mitarbeiter zu bieten. Meist ist es der [...]
Case Study 11 Speisenverteilsystem
Eine neue Case Study aus dem Bereich Beratung der S&F-Gruppe. Die Stolpersteine auf dem Weg zum neuen Speisenverteilsystem. Hier Lesen Alle Case Studies auf [...]
Case Study 10 Restaurant-Konzept
Der Geschäftsbereich Beratung der S&F-Gruppe hat eine neue Case Study veröffentlicht. Erfahren Sie, was passieren kann, wenn die Bauplanung vor dem Konzept erstellt wird. [...]