Nikola

Digitalisierung im Einkauf der Gastronomie: Effizienz, Nachhaltigkeit und Wettbewerbsvorteile sichern Die Digitalisierung im Einkauf der Gastronomie gewinnt zunehmend an Bedeutung. Steigende Kosten, komplexe Lieferketten und wachsende Nachhaltigkeitsanforderungen stellen gastronomische Betriebe vor große Herausforderungen. Gleichzeitig eröffnet der digitale Wandel enorme Chancen, Einkaufsprozesse effizienter zu gestalten, Kosten zu senken und langfristig wettbewerbsfähig zu bleiben. Ob Restaurant, [...]

Sehr geehrte S&F-Einkaufskunden, sehr geehrte Damen und Herren, gern stellen wir Ihnen unseren aktuellen Marktinfo-Service (Stand Januar 2026) zur Verfügung. Der Bericht bietet Ihnen einen kompakten und fundierten Überblick über die jüngsten Preisentwicklungen in ausgewählten Warensegmenten und basiert auf dem Großhandelspreisindex des Statistischen Bundesamtes. Ziel ist es, Ihnen eine verlässliche Orientierung im dynamischen Marktumfeld [...]

Sehr geehrte S&F-Einkaufskunden, sehr geehrte Damen und Herren, wir freuen uns, Ihnen unseren neuesten "Marktinfo-Service" (Stand Dezember 2025) zu übermitteln. Dieser Service gibt Ihnen einen Überblick über die aktuellen Preistrends in verschiedenen Warensegmenten, basierend auf dem Großhandelspreisindex des Statistischen Bundesamtes. Bitte beachten Sie: Dieses Dokument stellt allgemeine Preisveränderungen im Großhandel für Nahrungsmittel in Deutschland [...]

Wie nachhaltige Verpflegung zu Zukunftsstrategie wird Die Verpflegungsbranche steht an einem Wendepunkt. Klimawandel, steigende Lebensmittelpreise und neue Ernährungsgewohnheiten verändern die Anforderungen schneller, als viele Küchen mithalten können. Doch wer heute nachhaltig denkt, schafft sich morgen echte Wettbewerbsvorteile. Ani Pauls, Leiterin des Nachhaltigkeits-Consultings bei Transgourmet, macht deutlich: Nachhaltigkeit ist längst mehr als ein Image-Thema. Sie [...]

Starke Partner für eine starke Hotellerie und Gastronomie: Die S&F-Gruppe und Buyers Edge Platform Die Anforderungen in Hotellerie und Gastronomie steigen kontinuierlich: volatile Lebensmittelpreise, hoher Qualitätsanspruch, personelle Engpässe, zunehmender Zeitdruck und komplexe Abläufe zwischen Küche, Service und Verwaltung. Gleichzeitig erwarten Gäste ein konsistentes, hochwertiges Erlebnis – unabhängig von äußeren Bedingungen. Wir bei der S&F-Gruppe [...]