Symposium

Begrüßung & Einführung – Martin Schmitz

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schrock

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Digitalisierung zwischen High-Tech und High-Touch – Prof. Dr. Torsten Olderog

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Digitalisierung in der Gastronomie – das Puzzle mit 1.000 Teilen – Heinrich Bachhuber

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Digitalisierung als ein Lösungsweg! – Tobias Grau

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Begrüßung & Einführung – Oliver Schrock

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Mitarbeiter binden mit neuen Gehaltsmodellen – Stefan Gerhardt

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Einführung von Bio- und regionalen Produkten in der Großküche – Joachim Herbstritt (1)

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Betriebsgastronomie 5.0 – Prof. Dr. Jan Wirsam

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Warum die Gemeinschaftsverpflegung die Welt retten – Balázs Tarsoly

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Innovationspreis

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