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Dokumentation ist gut, Kontrollpunkte sind besser – aber dennoch werden sie in GV-Betrieben oftmals noch nicht ausreichend ermittelt, so die Erfahrung von Martin Meyer von der S&F Gruppe. Der Betriebswirt für Verpflegungsmanagement im Interview rund um Hygiene und CCPs. Artikel lesen Der Artikel ist erschienen im GVmanager 10/2019 Zur Startseite Weitere Fachartikel im Downloadbereich

Im Gesundheitsmarkt werden sich Kliniken, Krankenhäuser einerseits und Seniorenheime und -residenzen andererseits völlig unterschiedlich entwickeln, prognostizieren Ulrich Fladung und Marcus Seidl, S&F Consulting. Hier ihre Analyse. Der Artikel ist erschienen in der aktuellen GV-praxis 10/2019 Zur Startseite Weitere Fachartikel im Downloadbereich

Persönliche Vorlieben ablegen, so lautet der Titel des Interviews im aktuellen GVmanager 5/2019. Claudia Kirchner spricht mit unserem Ausschreibungs Fachmann über Hürden und Möglichkeiten. Ausschreibungen sollen dazu dienen, das zu finden, was man braucht – noch dazu besonders wirtschaftlich. Persönliche Befindlichkeiten und Verbindungen sollten dabei aber besser außen vor bleiben. Wir haben einen Experten gefragt, [...]

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Zusätzlich am Freitag das große GASTRO-IT-Special. Namhafte Anbieter präsentieren Ihre Lösungen kurz und knapp in 20 Minuten. Zur Veranstaltungsseite

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Im Auftrag eines namhaften Mandanten suchen wir Sie: Erstellung von Performance Reviews, Wirtschaftlichkeitsberechnungen, Berichterstattungen und mehr sind für Sie selbstverständlich? Sie haben fundierte Erfahrung im Controlling von Servicedienstleistungen, Catering, Gastronomie oder Hotellerie? Dann nehmen Sie jetzt Kontakt zu auf: mseidl@sundf-gruppe.de Zum Bereich Führungskräftevermittlung Zum Bereich Karriere Zurück zur Startseite

Wir suchen Verstärkung für unseren Standort Pfaffenhofen! Berater Verpflegungmanagement (m/w/d) Wir stellen uns versierte Kollegen vor, die: •uns bei der Durchführung und Auswertung von Ausschreibungen im Verpflegungsmanagement unterstützen •Präsentationen von Gutachten erarbeiten und Stellungnahmen sowie Empfehlungen ausarbeiten •Großküchen analysieren, Veränderungsprozesse anstoßen und Hilfestellung zur Umsetzung geben Alle Infos zur Stelle finden Sie hier Zum Bereich [...]

Zwei neue Tätigkeitsfelder – S&F-Gruppe erweitert Angebot Pfaffenhofen / Lippstadt 24. April 2019: Der Fachkräftemangel und der zunehmende Bedarf an Ausschreibungsbegleitung sind nach wie vor zentrale Themen in der Außer-Haus-Verpflegung. Die S&F-Gruppe rückt ihr diesbezügliches Engagement optisch in den Vordergrund. Führungskräftevermittlung im Fokus „Führungskräftevermittlung ist bei uns seit Jahren Chefsache“, betont Marcus Seidl, Geschäftsführender Gesellschafter [...]