Fachvorträge, Networking und Austausch von Neuigkeiten stehen auf der Agenda für das kommende Symposium in Fürstenfeldbruck

Die S&F wird 20 und in unserem Geburtstagsjahr lassen wir uns für das Symposium einige Neuerungen einfallen.

In Kürze finden Sie hier das ausführliche Programm der Veranstaltung zum Download. Wie gewohnt dürfen Sie sich auf Expertenvorträge und Praxisberichte freuen und wir haben auch genügend Zeit für den Austausch mit Kollegen und Branchenkennern eingeplant und selbstverständlich werden auch der Gala-Abend und die Verleihung des S&F-Förderpreises nicht fehlen. Erste Informationen zum geplanten Ablauf finden Sie weiter unten.

Wir freuen uns schon jetzt auf Sie und zwei fachliche Tage mit Ihnen.

Sie möchten sich für den Förderpreis 2019 bewerben? Dann erhalten Sie hier die Unterlagen.

Sie möchten sich jetzt anmelden? Gerne nehmen wir Ihre Daten auf.

Sie möchten als Aussteller unsere Veranstaltung begleiten? Schreiben Sie uns eine Mail bkottke@sundf-gruppe.de

Sie reisen schon am Mittwoch an?

Nehmen Sie an unserem optionalen Event teil. Führung inkl. Mittagessen in der neuen Mensa des Studentenwerks München.

Keine bediente Kasse mehr, trotzdem besserer Service und eine positivere Kostenstruktur? All das soll das Konzept der neuen Mensa Garching des Studentenwerks München leisten, das in Sachen Selfservice neue Maßstäbe setzt. Machen Sie sich selbst ein Bild bei einem Blick hinter die Kulissen und einem Mittagessen in der Mensa, deren rund 5.300 Gäste sich ihr Essen komplett selbst zusammenstellen und an 24 SB-Kassen selbst abrechnen.

Beginn 13:00 Uhr
Unkostenbeitrag 20 Euro
Anmeldung über das Anmeldeformular

Vorschau auf das Symposium 2019

Zwei Tage, gespickt mit fachlichem Input, Diskussionen und Anregungen – das wird das S&F-Symposium.

im traumhaften Ambiente des Fürstenfelder Veranstaltungsforums erwarten Sie Networking, fachlicher Austausch und natürlich informative Fach- und Praxisvorträge.

im Jubiläumsjahr dürfen Sie sich auf die folgenden Themenbereich freuen:

  • Zukunftsvisionen: der Verpflegungsbetrieb von morgen
  • Nachhaltigkeit
  • Digitale Prozesssteuerung
  • Mitarbeiter 2020

sowie das Special:

  • Zukunft Gemeinschaftsgastronomie: Aktuelle Aspekte und Visionen

Zum Austausch in der kleinen Runde steht Ihnen wie gewohnt das ProfiMiet-Kommunikationsforum mit Spezialisten zu einem breit gefächerten Themenspektrum zur Verfügung.

Zusätzlich am Freitag das große GASTRO-IT-Special. Namhafte Anbieter präsentieren Ihre Lösungen kurz und knapp in 20 Minuten.

Freuen Sie sich auf unsere Referenten:

Moderator
Martin Schmitz, Schmitz Marketing

Klaus Häck
HOMMEQUADRAT

Tim Plasse
Head of Hospitality Consulting, Nordisk Büro Plus

Oliver Schrock
S&F-Gruppe

Uwe Ochott
Senator

Horst Karfurke
Innogy Gastronomie GmbH

Dr. Michael Polster
DNSV

Prof. Dr. Nina Langen
Technische Universität Berlin

Dr. Silke Lichtenstein

Geschäftsführerin, Dr. Rainer Wild Stiftung

Keine Großveranstaltung ohne Preisträger und eine stimmungsvolle Abendveranstaltung.

Der Förderpreis für innovatives Verpflegungsmanagement wird für besondere betriebliche und/ oder wissenschaftliche Leistungen zur nachhaltigen und zukunftsfähigen Verpflegung vergeben. Doch warum ein Förderpreis? In Zeiten des Umbruchs möchten wir Mut machen, die Veränderung anzunehmen, um neue Wege zu gehen und sich den Herausforderungen des Marktes zu stellen.

Im Rahmen des Symposiums durften wir unseren Förderpreis bereits 11 Mal vergeben. Herzlichen Glückwunsch an Herrn Manuel Klarmann. Mit seinem Projekt „Restaurantswettbewerb reduziert 19% der CO₂-Emissionen“ konnte er 2018 nicht nur die Jury begeistern.

Sie möchten der nächste Förderpreisträger sein? Jetzt bewerben.

Die Verleihung des Branchenoscars GV-Manager des Jahres der B&L Mediengesellschaft wurde 2009 ins Leben gerufen und feiert somit sein 10-Jähriges. Im Vorfeld der Gala-Abendveranstaltung werden diesmal bereits ab 18:30 Uhr die begehrten GV Manager des Jahres vergeben. Jahr für Jahr zeichnet die Zeitschrift GVmanager die „Helden des Alltags“ in verschiedenen Kategorien aus. Alles über das Bewerbungsprozedere finden Sie hier

Geselliges Beisammensein, Netzwerken, ein Unterhaltungsprogramm und viele weitere Annehmlichkeiten machten die Abendveranstaltung zu einer gelungenen Ergänzung zum Vortragsprogramm während des Tages.

Gesamtprogramm 2018
Vorträge 2018 download für Teilnehmer

Hier sehen Sie eine kleine Auswahl der Bilder vom Symposium. Lassen Sie sich von der einmaligen Stimmung anstecken. Zum Vergrößern der Bilder klicken Sie einfach auf das Bild.

Impressionen 2018