Sehr geehrte S&F-Einkaufskunden, sehr geehrte Damen und Herren, gern stellen wir Ihnen unseren aktuellen Marktinfo-Service (Stand Februar 2026) zur Verfügung. Der Bericht bietet Ihnen einen kompakten und fundierten Überblick über die jüngsten Preisentwicklungen in ausgewählten Warensegmenten und basiert auf dem Großhandelspreisindex des Statistischen Bundesamtes. Ziel ist es, Ihnen eine verlässliche Orientierung im dynamischen Marktumfeld [...]
Für unseren renommierten Kunden, das Klinikum Stuttgart, suchen wir: Food & Beverage Manager / Leitung Foodmanagement (m/w/d) Standort: Stuttgart | Vollzeit Über das Klinikum Stuttgart Das Klinikum Stuttgart zählt zu den größten Krankenhäusern Deutschlands und ist Haus der Maximalversorgung. Mit den Standorten Katharinenhospital, Olgahospital und Krankenhaus Bad Cannstatt sowie rund 9.500 Mitarbeitenden steht das Klinikum [...]
Die Frauenhofer Studie hat bestätigt: Die Gastlichkeit- mit all ihren Facetten und weitreichenden Auswirkungen auf Beschäftigung und Wertschöpfung, gehört als zweit größter Industriezweig zu den wichtigsten in Deutschland. Wie erkennen wir unsere Potentiale in Zeiten geopolitischer Krisen, die massive Auswirkungen auf unsere Gastwelt hat? Schon seit Jahren steigen die Lebensmittelpreise, stagniert unsere Wirtschaft und [...]
Was wir können, kurz und knackig… Der Geschäftsbereich S&F-Beratung steht für Beratung und individuelle Betreuung von Mandant*innen aus den Bereichen Care, Business und Education. Zu unserem Angebotsportfolio gehören Beratung, Analysen, Konzepte, Ausschreibungen, Umsetzungsbegleitung und vieles mehr Wir als erfahrene Küchenfachleute und Betriebswirte unterstützen Sie in allen Fragen rund um das Thema Verpflegung Ihrer [...]
Digitalisierung im Einkauf der Gastronomie: Effizienz, Nachhaltigkeit und Wettbewerbsvorteile sichern Die Digitalisierung im Einkauf der Gastronomie gewinnt zunehmend an Bedeutung. Steigende Kosten, komplexe Lieferketten und wachsende Nachhaltigkeitsanforderungen stellen gastronomische Betriebe vor große Herausforderungen. Gleichzeitig eröffnet der digitale Wandel enorme Chancen, Einkaufsprozesse effizienter zu gestalten, Kosten zu senken und langfristig wettbewerbsfähig zu bleiben. Ob Restaurant, [...]
Sehr geehrte S&F-Einkaufskunden, sehr geehrte Damen und Herren, gern stellen wir Ihnen unseren aktuellen Marktinfo-Service (Stand Januar 2026) zur Verfügung. Der Bericht bietet Ihnen einen kompakten und fundierten Überblick über die jüngsten Preisentwicklungen in ausgewählten Warensegmenten und basiert auf dem Großhandelspreisindex des Statistischen Bundesamtes. Ziel ist es, Ihnen eine verlässliche Orientierung im dynamischen Marktumfeld [...]
Liebe Geschäftspartnerinnen und Geschäftspartner, Seit 1999 begleitet uns unser Logo und steht für die Gründung von S&F durch Marcus Seidl und Ulrich Fadlung. Nach mehr als zwanzig Jahren war nun der richtige Zeitpunkt gekommen, unserem Erscheinungsbild einen frischen Impuls zu geben! Mit einer modernen, vielseitigen Palette an Blautönen betonen wir unsere Weiterentwicklung, Innovationskraft [...]
Sehr geehrte S&F-Einkaufskunden, sehr geehrte Damen und Herren, wir freuen uns, Ihnen unseren neuesten "Marktinfo-Service" (Stand Dezember 2025) zu übermitteln. Dieser Service gibt Ihnen einen Überblick über die aktuellen Preistrends in verschiedenen Warensegmenten, basierend auf dem Großhandelspreisindex des Statistischen Bundesamtes. Bitte beachten Sie: Dieses Dokument stellt allgemeine Preisveränderungen im Großhandel für Nahrungsmittel in Deutschland [...]
Die Zukunft des Beschaffungsmanagements im Gastgewerbe: Warum datengesteuerte Lösungen der Schlüssel zum Erfolg sind Die europäische Hotel- und Gastronomiebranche steht an einem Wendepunkt, geprägt von wirtschaftlichem Druck, veränderten Kundenerwartungen und neuen regulatorischen Anforderungen. In Deutschland und Europa stellen makroökonomische Herausforderungen wie Inflation, steigende Betriebskosten und Arbeitskräftemangel Hotellerie-Betreiber vor große Herausforderungen. Um Rentabilität und Widerstandsfähigkeit [...]
Aufruf zur Teilnahme an unserer Pilotgruppe zur Entwicklung einer VSME-basierten Zertifizierung im Bereich nachhaltige Verpflegung die Anforderungen an Transparenz und Nachhaltigkeit steigen – auch in der Verpflegungsbranche. Obwohl viele Organisationen in diesem Sektor nicht gesetzlich zu Management der eigenen Nachhaltigkeitsleistung verpflichtet sind, bietet das freiwillige Engagement im Bereich Nachhaltigkeit entscheidende Vorteile, wie z.B.: Identifikation [...]
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