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Jetzt erschienen das 8. S&F-Magazin!

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Zukunftskonzepte mit dem brandneuen S&F-Magazin. Unter dem Titel "Zukunftskonzepte" präsentieren wir Ihnen innovative Ansätze, wegweisende Ideen und inspirierende Einblicke in die Zukunft der Gemeinschaftsgastronomie. Entdecken Sie in unserem Magazin spannende Artikel und Beiträge zu Themen wie nachhaltige Ernährungskonzepte, digitale Innovationen in der Gastronomie, Trends im Foodservice-Bereich und [...]

2024-05-06T08:24:11+02:006.5.2024|

Einladung zur Online-Umfrage: Nachhaltigkeit in der Speisenproduktion

Im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft wird aktuell eine Studie zur Bewertung der Nachhaltigkeit von Speiseproduktionssystemen in der Gemeinschaftsverpflegung durchgeführt. Ihr Wissen und Ihre Erfahrungen sind für den Erfolg dieser Untersuchung von großem Mehrwert. Wir laden Sie herzlich ein, Teil dieser Studie zu werden, indem Sie einen kurzen Fragebogen ausfüllen. Das Ausfüllen des [...]

2024-03-28T08:51:30+01:0028.3.2024|

16. S&F-WEBing „the winner takes it all – Ausschreibungen richtig händeln“

Herzlich willkommen zum WEBing am 16. April 2024 um 9:30 Uhr: Sie kennen das Szenario sicherlich: Trotz Ihrer sorgfältigen Vorbereitung und Ihres Engagements scheinen bei Ausschreibungen oft andere den Zuschlag zu erhalten. Doch warum ist das so? Wir freuen uns, Ihnen in diesem exklusiven WEBing wertvolle Einblicke zu bieten. Ausschreibungs-Experte Uwe Thiele wird Ihnen nicht [...]

2024-02-15T10:00:07+01:0013.2.2024|

Gastronomieleitung gesucht

Sie sind mit Leib und Seele #Gastronom und möchten Ihre Kreativität und Ihre Leidenschaft für #Kulinarik aktiv einbringen? Unser Mandant hat sich der Philosophie #nachhaltig, #regional und #hausgemacht verschrieben und stellt mit einem sehr geringen Convenience Anteil aktuell täglich ca. 800 Speisen her, durch den Umzug in einen neuen Produktionsbereich wird die Kapazität auf 1.500 [...]

2024-03-12T08:20:10+01:0012.2.2024|

Verpflegungsmanager

Standortübergreifende Leitung Küche (m/w/d) für 4 Kliniken mit rund 1300 Mittagessen in Hessen gesucht Ihre Aufgaben Koordination und organisatorische Gesamtleitung inkl. Personaleinsatzplanung der ca. 140 Mitarbeitenden, Qualitätssicherung und Controlling Konzeptionelle und strategische Weiterentwicklung des Fachbereichs Planung, Steuerung und Überwachung sämtlicher Produktionsabläufe bei der Speisenzubereitung unter Berücksichtigung der gültigen HACCP-Richtlinien Organisatorische Führung des Küchenpersonals Ihr Profil Abgeschlossene Berufsausbildung [...]

2024-02-12T07:42:01+01:0027.1.2023|

S&F-Marktinfo Februar 2024

Sehr geehrte S&F-Einkaufskunden, sehr geehrte Damen und Herren, wir freuen uns, Ihnen unseren neuesten "Marktinfo-Service" (Stand Januar 2024) zu übermitteln. Dieser Service gibt Ihnen einen Überblick über die aktuellen Preistrends in verschiedenen Warensegmenten, basierend auf dem Großhandelspreisindex des Statistischen Bundesamtes. Bitte beachten Sie: Dieses Dokument stellt allgemeine Preisveränderungen im Großhandel für Nahrungsmittel in Deutschland dar. [...]

2024-02-07T10:53:29+01:007.2.2024|

Ausschreibung in der Schul- und KitaVerpflegung

In unserem Workshop wird der Ablauf von Ausschreibungen für die Schul- und Kita-Verpflegung in verständlicher Weise erklärt. Wir betrachten das Thema aus unterschiedlichen Blickwinkeln und lassen sowohl Vertreter von öffentlichen Auftraggebern als auch Caterer zu Wort kommen. Unser Ziel ist es, ein umfassendes Verständnis für diesen wichtigen Prozess zu vermitteln. Sie erhalten Einblicke in die [...]

2024-01-19T11:05:16+01:0019.1.2024|