Liebe Geschäftspartnerinnen und Geschäftspartner, Seit 1999 begleitet uns unser Logo und steht für die Gründung von S&F durch Marcus Seidl und Ulrich Fadlung. Nach mehr als zwanzig Jahren war nun der richtige Zeitpunkt gekommen, unserem Erscheinungsbild einen frischen Impuls zu geben! Mit einer modernen, vielseitigen Palette an Blautönen betonen wir unsere Weiterentwicklung, Innovationskraft [...]
Sehr geehrte S&F-Einkaufskunden, sehr geehrte Damen und Herren, wir freuen uns, Ihnen unseren neuesten "Marktinfo-Service" (Stand Dezember 2025) zu übermitteln. Dieser Service gibt Ihnen einen Überblick über die aktuellen Preistrends in verschiedenen Warensegmenten, basierend auf dem Großhandelspreisindex des Statistischen Bundesamtes. Bitte beachten Sie: Dieses Dokument stellt allgemeine Preisveränderungen im Großhandel für Nahrungsmittel in Deutschland [...]
Die Zukunft des Beschaffungsmanagements im Gastgewerbe: Warum datengesteuerte Lösungen der Schlüssel zum Erfolg sind Die europäische Hotel- und Gastronomiebranche steht an einem Wendepunkt, geprägt von wirtschaftlichem Druck, veränderten Kundenerwartungen und neuen regulatorischen Anforderungen. In Deutschland und Europa stellen makroökonomische Herausforderungen wie Inflation, steigende Betriebskosten und Arbeitskräftemangel Hotellerie-Betreiber vor große Herausforderungen. Um Rentabilität und Widerstandsfähigkeit [...]
Aufruf zur Teilnahme an unserer Pilotgruppe zur Entwicklung einer VSME-basierten Zertifizierung im Bereich nachhaltige Verpflegung die Anforderungen an Transparenz und Nachhaltigkeit steigen – auch in der Verpflegungsbranche. Obwohl viele Organisationen in diesem Sektor nicht gesetzlich zu Management der eigenen Nachhaltigkeitsleistung verpflichtet sind, bietet das freiwillige Engagement im Bereich Nachhaltigkeit entscheidende Vorteile, wie z.B.: Identifikation [...]
Wie nachhaltige Verpflegung zu Zukunftsstrategie wird Die Verpflegungsbranche steht an einem Wendepunkt. Klimawandel, steigende Lebensmittelpreise und neue Ernährungsgewohnheiten verändern die Anforderungen schneller, als viele Küchen mithalten können. Doch wer heute nachhaltig denkt, schafft sich morgen echte Wettbewerbsvorteile. Ani Pauls, Leiterin des Nachhaltigkeits-Consultings bei Transgourmet, macht deutlich: Nachhaltigkeit ist längst mehr als ein Image-Thema. Sie [...]
Starke Partner für eine starke Hotellerie und Gastronomie: Die S&F-Gruppe und Buyers Edge Platform Die Anforderungen in Hotellerie und Gastronomie steigen kontinuierlich: volatile Lebensmittelpreise, hoher Qualitätsanspruch, personelle Engpässe, zunehmender Zeitdruck und komplexe Abläufe zwischen Küche, Service und Verwaltung. Gleichzeitig erwarten Gäste ein konsistentes, hochwertiges Erlebnis – unabhängig von äußeren Bedingungen. Wir bei der S&F-Gruppe [...]
Sehr geehrte S&F-Einkaufskunden, sehr geehrte Damen und Herren, wir freuen uns, Ihnen unseren neuesten "Marktinfo-Service" (Stand November 2025) zu übermitteln. Dieser Service gibt Ihnen einen Überblick über die aktuellen Preistrends in verschiedenen Warensegmenten, basierend auf dem Großhandelspreisindex des Statistischen Bundesamtes. Bitte beachten Sie: Dieses Dokument stellt allgemeine Preisveränderungen im Großhandel für Nahrungsmittel in Deutschland [...]
Der Mitarbeitermangel macht auch vor der Buchhaltung nicht halt. Die Rechnungsprüfung wird damit vielerorts zum Problem. Zusätzlich stehen Investitionen an, da seit dem 1. Januar 2025 in Deutschland die elektronische Rechnung (E-Rechnung) verpflichtend geworden ist. Mit der neuen Zentralfaktura der S&F-Gruppe können gastronomische Betriebe im Tagesgeschäft massiv entlastet sowie die Fixkosten für Personal und [...]
In der aktuellen Ausgabe der S&F Branchenstimme erwarten Sie spannende Themen rund um die Gemeinschaftsverpflegung: Einblicke in das 20-jährige Jubiläum des S&F-Symposiums, aktuelle Branchentrends sowie Impulse zu Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Fachkräftesicherung. Jetzt lesen: S&F Branchenstimme öffnen
Sehr geehrte S&F-Einkaufskunden, sehr geehrte Damen und Herren, wir freuen uns, Ihnen unseren neuesten "Marktinfo-Service" (Stand Oktober 2025) zu übermitteln. Dieser Service gibt Ihnen einen Überblick über die aktuellen Preistrends in verschiedenen Warensegmenten, basierend auf dem Großhandelspreisindex des Statistischen Bundesamtes. Bitte beachten Sie: Dieses Dokument stellt allgemeine Preisveränderungen im Großhandel für Nahrungsmittel in Deutschland [...]
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