Sehr geehrte S&F-Einkaufskunden, sehr geehrte Damen und Herren, gern stellen wir Ihnen unseren aktuellen Marktinfo-Service (Stand April 2026) zur Verfügung. Der Bericht bietet Ihnen einen kompakten und fundierten Überblick über die jüngsten Preisentwicklungen in ausgewählten Warensegmenten und basiert auf dem Großhandelspreisindex des Statistischen Bundesamtes. Ziel ist es, Ihnen eine verlässliche Orientierung im dynamischen Marktumfeld [...]
Mit necta.one stellt unser Partner necta Group eine Plattform vor, die weit mehr ist als ein klassisches System für Warenwirtschaft. Sie versteht sich als digitales Fundament, auf dem Einkauf, Lager, Produktion und Auswertung nicht nebeneinander existieren, sondern nahtlos ineinandergreifen. Genau hier setzt auch das folgende Interview mit Klaus Dittel, Leitung Produktmanagement bei necta, an. [...]
Die aktuelle Ausgabe des S&F Magazins widmet sich den zentralen wirtschaftlichen und strukturellen Herausforderungen der Gastwelt im Jahr 2026. Im Fokus stehen Themen wie Kostenentwicklung, Fachkräftemangel, Digitalisierung, Nachhaltigkeit und verändertes Gästeverhalten Jetzt das S&F-Magazin entdecken Das erwartet Sie Die Branche befindet sich in einem tiefgreifenden Wandel: Steigende Personal-, Energie- und Wareneinsatzkosten treffen auf [...]
Sehr geehrte S&F-Einkaufskunden, sehr geehrte Damen und Herren, gern stellen wir Ihnen unseren aktuellen Marktinfo-Service (Stand März 2026) zur Verfügung. Der Bericht bietet Ihnen einen kompakten und fundierten Überblick über die jüngsten Preisentwicklungen in ausgewählten Warensegmenten und basiert auf dem Großhandelspreisindex des Statistischen Bundesamtes. Ziel ist es, Ihnen eine verlässliche Orientierung im dynamischen Marktumfeld [...]
Die Betriebsgastronomie hat sich in den letzten Jahrzehnten stark verändert – von der klassischen Kantine hin zu modernen Verpflegungskonzepten, die Gesundheit, Nachhaltigkeit und Mitarbeiterbindung in den Mittelpunkt stellen. Ein Blick auf die Entwicklung zeigt nicht nur, wie dynamisch dieser Bereich ist, sondern auch, welche Chancen und Herausforderungen sich daraus ergeben. Gestern: Effizienz [...]
Sehr geehrte S&F-Einkaufskunden, sehr geehrte Damen und Herren, gern stellen wir Ihnen unseren aktuellen Marktinfo-Service (Stand Februar 2026) zur Verfügung. Der Bericht bietet Ihnen einen kompakten und fundierten Überblick über die jüngsten Preisentwicklungen in ausgewählten Warensegmenten und basiert auf dem Großhandelspreisindex des Statistischen Bundesamtes. Ziel ist es, Ihnen eine verlässliche Orientierung im dynamischen Marktumfeld [...]
Die Frauenhofer Studie hat bestätigt: Die Gastlichkeit- mit all ihren Facetten und weitreichenden Auswirkungen auf Beschäftigung und Wertschöpfung, gehört als zweit größter Industriezweig zu den wichtigsten in Deutschland. Wie erkennen wir unsere Potentiale in Zeiten geopolitischer Krisen, die massive Auswirkungen auf unsere Gastwelt hat? Schon seit Jahren steigen die Lebensmittelpreise, stagniert unsere Wirtschaft und [...]
Was wir können, kurz und knackig… Der Geschäftsbereich S&F-Beratung steht für Beratung und individuelle Betreuung von Mandant*innen aus den Bereichen Care, Business und Education. Zu unserem Angebotsportfolio gehören Beratung, Analysen, Konzepte, Ausschreibungen, Umsetzungsbegleitung und vieles mehr Wir als erfahrene Küchenfachleute und Betriebswirte unterstützen Sie in allen Fragen rund um das Thema Verpflegung Ihrer [...]
Digitalisierung im Einkauf der Gastronomie: Effizienz, Nachhaltigkeit und Wettbewerbsvorteile sichern Die Digitalisierung im Einkauf der Gastronomie gewinnt zunehmend an Bedeutung. Steigende Kosten, komplexe Lieferketten und wachsende Nachhaltigkeitsanforderungen stellen gastronomische Betriebe vor große Herausforderungen. Gleichzeitig eröffnet der digitale Wandel enorme Chancen, Einkaufsprozesse effizienter zu gestalten, Kosten zu senken und langfristig wettbewerbsfähig zu bleiben. Ob Restaurant, [...]
Sehr geehrte S&F-Einkaufskunden, sehr geehrte Damen und Herren, gern stellen wir Ihnen unseren aktuellen Marktinfo-Service (Stand Januar 2026) zur Verfügung. Der Bericht bietet Ihnen einen kompakten und fundierten Überblick über die jüngsten Preisentwicklungen in ausgewählten Warensegmenten und basiert auf dem Großhandelspreisindex des Statistischen Bundesamtes. Ziel ist es, Ihnen eine verlässliche Orientierung im dynamischen Marktumfeld [...]
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