Aktuelles

Corona, und man denkt alles steht still. Zum Glück ist es nicht so und wir können auch jetzt spannende Projekte umsetzen. In der aktuellen Case Study geht es um ein Projekt bei einem langjährigen Kunden für den wir vor einigen Jahren Zahlen ermittelt und Maßnahmen aufgezeigt hatten. Nun, zehn Jahre später sollten die Zahlen den [...]

Auch in Zeiten von Corona werden neue Projekte angestoßen und auf den Weg gebracht. In nachfolgend geschildertem Fall geht es um 2 Küchen, die 4 Kliniken versorgen und um 4 Verwaltungsleiter mit ganz eigenen Ansichten. Die Versorgung erfolgt im Cook&Hold-Verfahren mit entsprechender Verteilung in den Häusern, in denen sich die Küchen befinden sowie einer reinen [...]

Man sollte meinen, dass die Entscheidung eine veraltete Küche neu zu bauen und damit auch die Prozesse zu verbessern großen Beifall beim Küchenteam hervorrufen würde. Doch weit gefehlt. Der Plan klingt zunächst plausibel: Mit dem Bau einer neuen Zentralküche und der Erweiterung der Versorgung auf drei Kliniken spart man sich die Sanierung von zwei alten [...]

Nicht nur Küchen, auch Cafeterien sollten regelmäßig modernisiert werden um eine attraktive Anlaufstelle für Besucher, Patienten und Mitarbeiter zu bieten. Meist ist es der Priorisierung geschuldet, dass dies ab und zu länger dauert als geplant. Denn die Cafeterien oder Bistros rangieren oft auf den hinteren Rängen, wenn es um Investitionen geht. Dass aber eine attraktive [...]

Eine neue Case Study aus dem Bereich Beratung der S&F-Gruppe. Die Stolpersteine auf dem Weg zum neuen Speisenverteilsystem. Hier Lesen Alle Case Studies auf einen Blick Zurück zur Startseite

Der Geschäftsbereich Beratung der S&F-Gruppe hat eine neue Case Study veröffentlicht. Erfahren Sie, was passieren kann, wenn die Bauplanung vor dem Konzept erstellt wird. Hier Lesen Alle Case Studies auf einen Blick Zurück zur Startseite

Der Bereich Beratung der S&F-Gruppe hat eine aktuelle Case Study zum Thema Prognosestudie herausgebracht. Lesen Sie selbst, was bei 5 Häusern machbar ist. Hier Lesen Alle Case Studies auf einen Blick Zurück zur Startseite

Lesen Sie jetzt die aktuelle Case Study aus unserem Bereich Beratung. Weitere Referenzen und Projektbeschreibungen finden Sie hier.

Das ist aber nicht die Dienstleistung | das Produkt welche/s wir haben wollten!? Solche Fragen oder Aussagen werden immer wieder von Verantwortlichen nach den Auswertungen und Ergebnisdarstellung von Ausschreibungen gestellt. Die Ursachen hierfür sind, wie viele Beispiele aus der Branche zeigen, vielfältig. Hauptgrund scheint aber immer die falsche Gewichtung der Auswahl- und Bewertungskriterien zu sein. [...]