Einkauf

Intergastra 2024

Wir sind dabei! Von Profis für Profis / Food & Concept Court / pitch & meet auf der Das Beste mittendrin | 03. – 07.02.2024 | Konzepte, Lösungen & Impulse Erfahrungsaustausch, Treffpunkt und GV-Lunch für Foodservice-Profis Impulsvorträge | Diskussionsrunden | Lounge-Gespräche Landesmesse Stuttgart | Restaurant am Wasser  KollegInnen stellen Best-Practice-Konzepte und Lösungen für die aktuellen Herausforderungen in kurzen und knackigen Impulsvortrags- und Pitchrunden vor, die Sie als Besucher in den offenen [...]

2024-01-11T14:08:09+01:004.1.2024|

Digitale Trendtour auf der Internorga 2024

Wir empfehlen:  Digitale Trendtour auf der Internorga von und mit Markus Wessel   (Das Angebot und die Durchführung sind ein Projekt von Markus Wessel) Auf den Spuren der Halle A2 am 08.03.2024 Du bist Gastgeber*in in der Gemeinschaftsverpflegung? Prima, dann könnte das hier für dich ziemlich spannend sein. Sichere dir einen von 10 Plätzen! Während der Trendtour [...]

2024-02-15T13:51:56+01:004.1.2024|

Wir müssen uns zusammenschließen

Uwe Ochott, langjähriger Manager in der Gemeinschaftsgastronomie und bestens vernetzt in der Branche möchte, exklusiv unterstützt vom GVMANAGER und ersten Partnern wie der S&F-Gruppe, einen Aufruf zur Zusammenarbeit zwischen Großverbrauchern, Großhandel, Bauernverbänden und Erzeugern starten, um die regionale Beschaffung von Qualitätsfleisch zu verbessern. „Lasst uns einfach mal wieder, ohne uns von Regularien blockieren zu lassen, [...]

2023-12-20T07:57:22+01:0020.12.2023|

S&F-Symposium – Der Film

Das 18. S&F-Symposium war eindrucksvoll Mit großer Freude möchten wir uns herzlich bei Ihnen allen für ein herausragendes Symposium 2023 bedanken. Es war eine Veranstaltung, die in jeder Hinsicht beeindruckend war und sicherlich lange in unseren Erinnerungen bleiben wird. https://www.sundf-gruppe.de/kontakt-telefonnummer-anschrift/download/sundfveranstaltungen/161023_SundF-Symposium_Final_web.mp4

2023-11-16T10:56:08+01:0016.11.2023|

Das 7. S&F-Magazin ist erschienen

„Bob Dylan schreibt in „Die Philosophie des modernen Songs“ provokant: „Jede Generation nimmt und pickt sich das von den vorangegangenen Generationen heraus, was sie möchte, und zwar mit derselben Arroganz und egoistischen Selbstgefälligkeit, als sie sich selbst mit ihren Vorgängern anlegte.“ Ist also das, was wir aktuell erleben, und mit Begriffen wie „Generationenvertrag“, „Generationenkonflikt“ oder [...]

2023-10-19T13:47:49+02:0019.10.2023|

Digitalisierung: Fluch oder Überlebensfrage in einer neuen Zeit?

Die „Digitalisierung“ wird gerne als Allheilmittel für viele aktuelle Probleme, auch in der Gastronomiebranche, angesehen – sei es der Fach- und Arbeitskräftemangel, erhöhter Kostendruck und fehlende Einnahmen oder das Erschließen neuer Märkte in Zeiten der Pandemie (z.B. Delivery). Vielfach spüren die MitarbeiterInnen auch, dass so einiges „hakt“ im täglichen Ablauf, fühlen sich aber erschlagen von [...]

2023-01-03T12:57:11+01:003.1.2023|

Unterstützung bei Kosten- und Budgettransparenz

Digitale Warenwirtschaftssysteme / Unterstützung bei Kosten- und Budgettransparenz Durch Lieferengpässe und aufgrund der Inflation steigen die Preise für Lebensmittel seit Monaten an. Hersteller digitaler Warenwirtschaftssysteme erklären, wie Care-Küchenleiter mit Hilfe moderner Softwarelösungen frühzeitig Preise vergleichen und so möglichst günstig einkaufen können. Nahrungsmittel sind laut Verbraucherzentrale und Statistischem Bundesamts zwischen September 2021 und September 2022 im [...]

2022-12-22T12:57:13+01:0022.12.2022|