Das neue S&F-Magazin „POTENZIAL 2026“ ist online!
Ab sofort ist die neue Ausgabe unseres S&F-Magazins „POTENZIAL 2026“ verfügbar – mit starken Stimmen, praxisnahen Analysen und inspirierenden Perspektiven für die Gemeinschaftsverpflegung von morgen.
Unter dem Leitthema „Wachstumsstrategie im Wandel unserer Zeit“ beleuchten Branchenexpert:innen und Entscheider:innen, wie sich die Gastwelt 2026 mit Themen wie Nachhaltigkeit, Digitalisierung, KI und Fachkräftesicherung weiterentwickelt.
Inhaltliche Highlights:
Vorwort von Prof. Dr. Torsten und Paul Olderog: Die Gemeinschaftsgastronomie als Schlüsselbranche zwischen Mensch, Technologie und Empathie.
Neue DZG-Studie: Warum Betriebsrestaurants dem Homeoffice-Trend trotzen und täglich über 17 Millionen Menschen verpflegen.
Interview mit Ani Pauls (Transgourmet): Nachhaltigkeit messbar gestalten – die Planetary Health Diet als Zukunftskompass für gesunde Ernährung.
Markus Wessel (Küchenherde) über die Chancen von KI in der Praxis – vom Funken zur Flamme.
Thomas Camenzind (foodroots AG) fordert eine neue Kultur der Wertschätzung in der Gastwelt.
Aus der Praxis: Robotik bei der Circus Group, Inklusion bei Hand.Fest, nachhaltige Verpackungslösungen und digitale Einkaufssysteme der S&F-Gruppe.
Blick auf die Branche: Wie Mut, Verantwortung und Innovation die Zukunft der Gastwelt sichern.
Zum Abschluss bietet das Magazin exklusive Einblicke in das S&F-Firmenmeeting in Bamberg, wo Strategie, Teamgeist und Zukunftsvisionen aufeinandertreffen.
Hier geht’s zur Online-Ausgabe.
Viel Freude beim Lesen und Entdecken – und herzlichen Dank an alle Autor:innen und Partner, die mit ihren Beiträgen zeigen, welches Potenzial in unserer Branche steckt!
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