Das neue S&F-Magazin „POTENZIAL 2026“ ist online! Ab sofort ist die neue Ausgabe unseres S&F-Magazins „POTENZIAL 2026“ verfügbar – mit starken Stimmen, praxisnahen Analysen und inspirierenden Perspektiven für die Gemeinschaftsverpflegung von morgen. Unter dem Leitthema „Wachstumsstrategie im Wandel unserer Zeit“ beleuchten Branchenexpert:innen und Entscheider:innen, wie sich die Gastwelt 2026 mit Themen wie Nachhaltigkeit, Digitalisierung, KI [...]
Das neueste S&F Magazin „Einkaufsbarometer 2025“ ist ab sofort online verfügbar! In dieser Ausgabe beleuchten wir die aktuellen Entwicklungen im Einkauf: Von der umfassenden Digitalisierung der Back-of-the-House-Prozesse und innovativen Effizienzstrategien über nachhaltige Einkaufsmodelle bis hin zu praxisnahen Best-Practice-Beispielen aus den Bereichen Gemeinschaftsverpflegung, Catering und mehr. Dabei nehmen wir auch die Herausforderungen unter die Lupe, die [...]
Wir von S&F Consulting freuen uns darauf, Sie vom 14. bis 18. März 2025 in Halle A3, Stand 331 auf der Leitmesse für die Gastwelt in Hamburg begrüßen zu dürfen. Entdecken Sie unsere innovativen Lösungen für modernes Verpflegungsmanagement und erfahren Sie, wie wir Ihr Unternehmen unterstützen können. Für individuelle Gespräche und Termine steht Ihnen [...]
TH CONSULTING UG – Transformation Hulse Ob gesellschaftliche Veränderungen, neue (digitale) Technologien oder disruptive Innovationen – die Halbwertszeit von Wissen und Strategien verkürzt sich zunehmend. TH Consulting ist überzeugt, dass Veränderung nicht nur möglich, sondern essenziell ist, um langfristig am Markt bestehen zu können. Um Unternehmen in diesem Kosmos des stetigen Wandels und der vielfältigen [...]
Beratung und individuelle Betreuung zeichnen die Arbeit der S&F- Gruppe aus. Wir sind Ihre Expert*innen, wenn es um fundierte Unternehmensberatung für Ihre Klein- oder Großküche, Zentralküche, Betriebsgastronomie oder Cafeteria geht. Wir analysieren Ihre Strukturen im Bereich des Verpflegungsmanagements, unterstützen Sie bei der Optimierung Ihrer Prozesse und Ablauforganisationen, entwickeln gemeinsam mit Ihnen und bei Bedarf mit [...]
Sie möchten im Detail wissen wie gut Ihr Verpflegungsbetrieb funktioniert? Mit fundierten Analysen und individuell entwickelten Studien trägt die S&F- Gruppe maßgeblich zu Ihrem Unternehmenserfolg bei. Gerne erstellen wir Ihnen umfangreiche Betriebsanalysen, liefern Ihnen SOLL-/ IST-Vergleiche, ermitteln Kennzahlen und geben Ihnen einen Überblick über betriebsinterne und betriebsexterne Leistungsvergleiche (Benchmarking). Ob Ihr Verpflegungsbetrieb sich im Bereich [...]
Sie möchten Ihren Verpflegungsbereich den Anforderungen der heutigen Zeit nachhaltig und modern anpassen? Mit der richtigen Planung Ihres individuellen Verpflegungs- und Dienstleistungskonzeptes optimieren Sie Ihre Betriebsabläufe und sichern so langfristig den Erfolg Ihres Verpflegungsbetriebes. Ihre Wünsche und Vorstellungen werden von uns umgesetzt! Sie brauchen keine Vorgaben von uns – wir entwerfen aus Ihren Ideen und [...]
Eine Ausschreibung in Ihrem Verpflegungsbetrieb steht an? Veränderungen in einer Großküche und die damit verbundenen Vergabeprozesse sind immer ein großes Abenteuer. Mit der Ausschreibungsbegleitung der S&F geht alles reibungslos über die Bühne. Sie haben sich entschieden die Verpflegung Ihrer Einrichtung auszuschreiben und in die Hände eines qualifizierten Caterers zu geben oder benötigen einen kompetenten Dienstleister? [...]
Qualitätsmanagement und Zertifizierung haben Sie seit langem im Hinterkopf – aber die Umsetzung war Ihnen bislang zu aufwendig? Ohne Qualitätsmanagement kein Erfolg, wir unterstützen Sie bei der Optimierung. „Qualität leben“ durch die Begleitung der Fachleute von S&F ist auch in Ihrem Verpflegungsbetrieb die dauerhafte Einhaltung dieser Maxime in greifbarer Nähe. Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir [...]
Sie möchten sicherstellen, dass HACCP, Hygiene und Lebensmittelsicherheit in Ihrem Verpflegungsbetrieb eine übergeordnete Rolle spielt? Wir geben Ihnen hierfür, mit einem individuell an Ihr Unternehmen angepassten HACCP-Handbuch das optimale Werkzeug an die Hand. Mit einem HACCP-Konzept (Hazard-Analysis-Critical-Control-Point-Konzept) können die Gefahren, die mit der Verarbeitung von Lebensmitteln zusammenhängen oder von fertigen Produkten ausgehen, betrachtet werden und [...]
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