Einkauf

„Neustart nach dem Lockdown – Einkauf neu denken!“ Der Neustart nach dem Lockdown wird kommen und dann sollten Gastronomie- und Verpflegungsbetriebe den Fokus schnell und unkompliziert auf die Gäste und die operativen Abläufe richten. Der Einkauf ist dabei ein Schlüsselprozess, der im Vorfeld clever und bedarfsgerecht organisiert werden sollte. Wie können die Einkaufskonditionen, auch durch interne Maßnahmen, [...]