Starke Partner für eine starke Hotellerie und Gastronomie: Die S&F-Gruppe und Buyers Edge Platform

Die Anforderungen in Hotellerie und Gastronomie steigen kontinuierlich: volatile Lebensmittelpreise, hoher Qualitätsanspruch, personelle Engpässe, zunehmender Zeitdruck und komplexe Abläufe zwischen Küche, Service und Verwaltung. Gleichzeitig erwarten Gäste ein konsistentes, hochwertiges Erlebnis – unabhängig von äußeren Bedingungen.

Wir bei der S&F-Gruppe kennen diese besonderen Herausforderungen aus vielen Projekten im Hotel- und Gastronomiebereich. Gemeinsam mit unserem internationalen Partner Buyers Edge Platform unterstützen wir Betriebe dabei, ihre Einkaufs- und Prozessstrukturen neu zu denken – effizienter, digitaler und deutlich transparenter.

Herausforderungen in Hotellerie & Gastronomie – und wie wir sie angehen

– Kosten und Wareneinsatz im Blick behalten
Steigende Lebensmittel- und Energiekosten treffen Küche und F&B besonders hart.
Durch die Datenanalysen der Buyers Edge Platform und unsere Sortiments- und Einkaufserfahrung machen wir Preisentwicklungen sichtbar – und zeigen auf, wo Optimierung möglich ist.

– Prozesse vereinfachen und Teams spürbar entlasten
Ob Frühstücksbuffet, Bankett oder à la carte: Jede Entscheidung erzeugt Bestellungen, Lieferungen und Abrechnungen.
Mit digitalen Bestellwegen, klar strukturierten Standards und vernetzten Abläufen sorgen wir dafür, dass Küchen und Verwaltung effizienter arbeiten und Zeit für das Wesentliche bleibt.

– Lieferantenstrukturen übersichtlich steuern
Hotels und gastronomische Betriebe arbeiten oft mit vielen Lieferanten – aber ohne einheitliche Transparenz.
Wir schaffen Vergleichbarkeit und unterstützen bei Entscheidungen rund um Qualität, Verlässlichkeit, Regionalität und Nachhaltigkeit.

– Digitalisierung vernetzen – vom Einkauf bis zur Rechnung
Einzelne Tools bringen wenig, wenn Prozesse getrennt voneinander laufen.
Gemeinsam mit Buyers Edge verbinden wir Einkauf, Warenwirtschaft und Rechnungswesen zu einem durchgängigen digitalen Ablauf, der Fehler reduziert und Klarheit schafft.

Warum dieser Ansatz speziell für die Hotellerie und Gastronomie wirkt

Unsere Lösungen basieren auf

  • tiefem Verständnis der operativen Realität in Küche, Service und F&B-Management
  • umfassender Einkaufs- und Prozesskompetenz der S&F-Gruppe
  • starker Daten- und Plattformtechnologie von Buyers Edge Platform

So entsteht ein Ansatz, der nicht nur wirtschaftlich, sondern auch praxisnah ist – und den täglichen Ablauf in Hotels und Gastronomiebetrieben nachhaltig verbessert.

Ein gemeinsamer Blick nach vorn

Wir möchten dazu beitragen, dass Hotels und gastronomische Betriebe wirtschaftlich gestärkt, digital vernetzt und organisatorisch entlastet in die Zukunft gehen.
Mit einem Einkauf, der nicht nur funktioniert – sondern unterstützt.

Denn wenn Prozesse ineinandergreifen und Teams entlastet werden, entsteht Raum für das, was die Hotellerie und Gastronomie wirklich ausmacht: ein überzeugendes Gästeerlebnis.