Der Ernstfall tritt schneller ein als man denkt Corona-Pandemie, Krieg in der Ukraine und andere Krisen machen deutlich, dass wir nicht mehr so sicher leben, wie wir dies gerne hätten. Doch derartige Krisen sind nicht nur global, sondern können jeden Gastronomiebetrieb treffen. Nicht nur im Alltag lauern mikrobiologische oder virale Gefahren, auch der Ausfall der [...]
Die „Digitalisierung“ wird gerne als Allheilmittel für viele aktuelle Probleme, auch in der Gastronomiebranche, angesehen – sei es der Fach- und Arbeitskräftemangel, erhöhter Kostendruck und fehlende Einnahmen oder das Erschließen neuer Märkte in Zeiten der Pandemie (z.B. Delivery). Vielfach spüren die MitarbeiterInnen auch, dass so einiges „hakt“ im täglichen Ablauf, fühlen sich aber erschlagen von [...]
Für unseren Mandanten suchen wir eine stv. Produktionsleitung / stv. Küchenleitung mit guter Aufstiegs-Perspektive im Großraum Köln. Täglich werden aktuell rund 3.500 Essen zubereitet, gemeinsam mit der Küchenleitung führen Sie das Team mit 25 Mitarbeitenden und sind verantwortlich für den organisatorischen Ablauf der Produktion. Zudem sind Sie maßgeblich beteiligt an der strategischen Produktentwicklung und der [...]
Digitale Warenwirtschaftssysteme / Unterstützung bei Kosten- und Budgettransparenz Durch Lieferengpässe und aufgrund der Inflation steigen die Preise für Lebensmittel seit Monaten an. Hersteller digitaler Warenwirtschaftssysteme erklären, wie Care-Küchenleiter mit Hilfe moderner Softwarelösungen frühzeitig Preise vergleichen und so möglichst günstig einkaufen können. Nahrungsmittel sind laut Verbraucherzentrale und Statistischem Bundesamts zwischen September 2021 und September 2022 im [...]
Wir freuen uns, in den nächsten Monaten die Stadt Ettlingen bei der Ausschreibung Ihrer Schulverpflegung unterstützen zu dürfen. Bei dem Projekt werden alle Beteiligten im Vorfeld eingebunden um den bestmöglichen Dienstleister für die Bedürfnisse der bis zu 12 Standorte zu gewährleisten.
Für unseren Mandanten suchen wir jeweils eine Betriebsleitung und einen Koch für den Einsatz in zwei Küchen in Hessen. Die Positionen sind vor allem für Nachwuchskräfte geeignet. Herr Seidl gibt Ihnen gern weitere Auskünfte. mseidl@sundf-gruppe.de
Sie haben schon Erfahrung als Betriebsleitung oder möchten die Chance nutzen sich weiterzuentwickeln? Wir suchen für unseren Mandanten, einen deutschlandweiten Dienstleister im Care-Catering, einen Mitarbeitenden für die operative Leitung des Tagesgeschäfts. Sie übernehmen gern Verantwortung und sind offen für neue Aufgaben? Dann senden Sie uns jetzt Unterlagen an mseidl@sundf-gruppe.de Ihre Benefits: zielgerichtete Weiterbildung, Dienstwagen zur [...]
Sie haben schon Erfahrung als Betriebsleitung oder möchten die Chance nutzen sich weiterzuentwickeln? Wir suchen für unseren Mandanten, einen deutschlandweiten Dienstleister im Care-Catering, einen Mitarbeitenden für die operative Leitung des Tagesgeschäfts. Sie übernehmen gern Verantwortung und sind offen für neue Aufgaben? Dann senden Sie uns jetzt Unterlagen an mseidl@sundf-gruppe.de Ihre Benefits: zielgerichtete Weiterbildung, Dienstwagen zur [...]
++ PRESSE-MITTEILUNG ++ „Wirtschaftsfaktor 360° Gastwelt“ Neue Fraunhofer Studie schärft Bewusstsein für Gastlichkeit: Wertschöpfung bei 355 Mrd. + 4.1 Mio. Beschäftigte Berlin, 25. Oktober 2022 – Die Tourismus-, Hospitality- und Foodservice-Industrie gehört gemessen an ihrer Brutto-Wertschöpfung (355,3 Milliarden) und ihren Beschäftigungszahlen (4,1 Millionen) zu den TOP-3-Wirtschaftsbranchen in Deutschland. Dies ist eines der zentralen Ergebnisse einer [...]
Fach- und Hilfskräftemangel aller Orten und wenig Besserung in Sicht! Da überlegen unsere Kunden schon mal, ob man nicht die Verpflegungsstrukturen zukünftig zentralisiert. So auch ein Kunde im ostdeutschen Raum. Für diesen wurden im Rahmen der Erstellung eines gastronomischen Soll-Konzeptes für die Verpflegungsbereiche die vorhandenen Verpflegungsstrukturen der Einrichtungen (exemplarische Auswahl) kurz gesichtet, um in Anschluss [...]
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