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Dialog über Generationen hinweg

„ICH HABE KEINE ANGST VOR DER ZUKUNFT. ZUKUNFT GAB ES IMMER SCHON!“ Dr. Stephanie Robben-Beyer – das bedeutet geballte Erfahrung: 30 Jahre Moderation (auch TV) und 20 Jahre Executive Coaching. Beides immer mit dem Fokus auf Kommunikation und Social Skills. Lesen Sie jetzt kostenfrei Ihren Beitrag "Dialog über Generationen hinweg". Der Artikel ist erschienen im [...]

2023-11-24T11:57:19+01:0024.11.2023|

S&F-Symposium – Der Film

Das 18. S&F-Symposium war eindrucksvoll Mit großer Freude möchten wir uns herzlich bei Ihnen allen für ein herausragendes Symposium 2023 bedanken. Es war eine Veranstaltung, die in jeder Hinsicht beeindruckend war und sicherlich lange in unseren Erinnerungen bleiben wird. https://www.sundf-gruppe.de/kontakt-telefonnummer-anschrift/download/sundfveranstaltungen/161023_SundF-Symposium_Final_web.mp4

2023-11-16T10:56:08+01:0016.11.2023|

Das 7. S&F-Magazin ist erschienen

„Bob Dylan schreibt in „Die Philosophie des modernen Songs“ provokant: „Jede Generation nimmt und pickt sich das von den vorangegangenen Generationen heraus, was sie möchte, und zwar mit derselben Arroganz und egoistischen Selbstgefälligkeit, als sie sich selbst mit ihren Vorgängern anlegte.“ Ist also das, was wir aktuell erleben, und mit Begriffen wie „Generationenvertrag“, „Generationenkonflikt“ oder [...]

2023-10-19T13:47:49+02:0019.10.2023|

Food vibes only: Die Gewinner*innen des WeltverbEsserer-Wettbewerbs 2023

Unter dem Motto „food vibes only“ suchte der WeltverbEsserer-Wettbewerb nach Deutschlands nachhaltigsten Gastronomie- und Food-Konzepten. followfood mit der Bio Pizza Bianca Vegan, Organic Garden und heaven’s kitchen sind die Gewinner*innen der diesjährigen Edition des Nachhaltigkeits-Awards. Nach drei Jahren als digitales Event kehrte der WeltverbEsserer-Wettbewerb 2023 endlich live zurück und übertraf die Erwartungen. Die diesjährige Veranstaltung [...]

2023-05-12T12:31:45+02:0012.5.2023|

Moritz Mack live auf dem S&F-Symposium 2022

In unregelmäßiger Folge veröffentlichen wir die Aufzeichnungen der Vorträge vom vergangenen S&F-Symposium. Heute geht es um die Steuerung einer Großgastronomie mit mehrdimensionalem Zielsystem https://youtu.be/ouebexaPTzo

2023-04-14T13:43:03+02:0014.4.2023|

Gemeinschaftsverpflegung als Eckpfeiler der Gastwelt

Von Dr. Marcel Klinge Was haben die Gemeinschaftsverpflegung mit 17 Millionen täglichen Mahlzeiten, der Catering-Bereich oder der leistungsstarke Foodservice mit der Tourismuswirtschaft in Deutschland zu tun? Auf den ersten Blick wenig, auf den zweiten (politischen) Blick sehr viel. Denn der Tourismusausschuss im Deutschen Bundestag ist federführend für diese wichtigen Branchen zuständig – das weiß nur [...]

2023-04-06T10:27:31+02:006.4.2023|

Nachhaltige Verpflegung im Krankenhaus

von Professorin Dr. Linda Chalupová / Marcus Seidl erschienen im medhochzwei Verlag GmbH  Management Handbuch Krankenhaus - Online Artikelnummer: management-handbuch-krankenhaus-online-86216028001 Abstract : Eine Recherche zur nachhaltigen Verpflegung in deutschen Krankenhäusern weist darauf hin, dass dieses Thema bis jetzt eher wenig Berücksichtigung findet. Dabei hat die Verpflegung aufgrund der hohen Anzahl der zu verpflegenden Personen einen [...]

2023-04-06T09:49:39+02:0016.2.2023|

Nudging auf dem S&F-Symposium 2022

In unregelmäßiger Folge veröffentlichen wir die Aufzeichnungen der Vorträge vom vergangenen S&F-Symposium. Heute geht es um Nudging Ein Nudge ist ein kleiner Stupser, den es manchmal braucht, um die richtigen Entscheidungen zu treffen. Vor allem bei unseren Essgewohnheiten könnten wir oft einen sanften Stupser hin zu einer gesünderen, nachhaltigen Ernährung brauchen. In unserem Alltag nehmen [...]

2023-04-14T13:39:15+02:0014.4.2023|

Aufzeichnung Vortrag Tobias Grau Symposium 2022

Heute zum Wochenende empfehlen wir einen Vortrag von Tobias Grau. Der Geschäftsführer der Vivantes Gastronomie Speiseversorgung und -logistik GmbH spricht auf dem Symposium 2022 über die "Digitalisierung als Lösungsweg" https://youtu.be/WRFOveUhd4Q

2023-04-14T13:37:52+02:0014.4.2023|