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Neue Fraunhofer Studie schärft Bewusstsein für Gastlichkeit

++ PRESSE-MITTEILUNG ++ „Wirtschaftsfaktor 360° Gastwelt“ Neue Fraunhofer Studie schärft Bewusstsein für Gastlichkeit: Wertschöpfung bei 355 Mrd. + 4.1 Mio. Beschäftigte Berlin, 25. Oktober 2022 – Die Tourismus-, Hospitality- und Foodservice-Industrie gehört gemessen an ihrer Brutto-Wertschöpfung (355,3 Milliarden) und ihren Beschäftigungszahlen (4,1 Millionen) zu den TOP-3-Wirtschaftsbranchen in Deutschland. Dies ist eines der zentralen Ergebnisse einer [...]

2022-11-21T13:43:51+01:0031.10.2022|

Case Study 18 Prognosestudie

Fach- und Hilfskräftemangel aller Orten und wenig Besserung in Sicht! Da überlegen unsere Kunden schon mal, ob man nicht die Verpflegungsstrukturen zukünftig zentralisiert. So auch ein Kunde im ostdeutschen Raum. Für diesen wurden im Rahmen der Erstellung eines gastronomischen Soll-Konzeptes für die Verpflegungsbereiche die vorhandenen Verpflegungsstrukturen der Einrichtungen (exemplarische Auswahl) kurz gesichtet, um in Anschluss [...]

2022-11-21T13:44:24+01:0031.10.2022|

S&F-Förderpreisgewinner 2022

Die Jury hat die innovative und mutige Herangehensweise des Preisträgers begeistert. Mutige und neuartige Lösungen sind das was unsere Branche braucht, um mit den aktuellen Herausforderungen umzugehen. Das Ziel des S&F Förderpreises ist es, genau solche Ideen auszuzeichnen und Ihnen eine Bühne in unserer Branche zu geben.  Der Förderpreis für innovative Projekte in der GV geht [...]

2022-09-21T11:38:49+02:0021.9.2022|

Mutaufbruch 2.0 das neue S&F-Magazin

Aufbruch bedeutet nicht, dass wir wissen, wohin genau es geht. Amedeus Hajek bringt es im Vorwort zum druckfrischen S&F-Magazin auf den Punkt. Keiner weiß wohin die Reise geht, aber Stillstand ist Rückschritt und aus diesem Grunde müssen wir Schritt für Schritt eine neue Zukunft für die Gemeinschaftsgastronomie gestalten. Mutaufbruch 2.0 ist der Titel des 5. [...]

2022-08-18T10:19:41+02:0018.8.2022|

Detailliertes Programm S&F-Symposium 2022

Das Programm unseres ersten hybriden Symposiums kann sich sehen lassen. Wir beginnen mit einem gemeinsamen Snack-Frühstück mit veganen und vegetarischen Produkten unserer Aussteller aus dem Nachhaltigkeitsforum und auch die Weißwurst-Fans kommen nicht zu kurz. Nach dem Grußwort von Frau Staatsministerin Michaela Kaniber geht es weiter mit den aktuellen, brennenden Themen der Branche: Digitalisierung / Nachhaltige [...]

2022-08-04T09:16:55+02:004.8.2022|