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S&F-Förderpreis Vorstellung

Sie kennen den S&F-Förderpreis noch nicht? Lernen Sie ihn kennen. Im S&F-WEBing am 9. März stellen wir Ihnen unseren Preis für innovative Projekte im Verpflegungsmanagement und den Gewinner des letzten Jahres vor. Die Bewerbungsphase hat begonnen, reichen Sie jetzt Ihr Projekt ein. Marcus Seidl, Geschäftsführender Gesellschafter und Felix Schweikart von auvisus freuen sich auf Ihre Teilnahme am kostenfreien [...]

2021-02-26T11:58:00+01:0026.2.2021|

3. S&F-WEBing Corona – lessons learned

3. S&F-WEBing „CORONA – lessons learned“ oder wie erfinde ich meine Gemeinschaftsgastronomie kontinuierlich neu? damit beschäftigen wir uns in unserem März-WEBing. Branchenkenner und Innovateur Erik A. Leonavicius blickt auf Corona in der GV und zeigt welche Chancen sich jetzt bieten. Geplante Agenda (30 Minuten): Begrüßung und Einleitung Marcus Seidl Kurze Vorstellung Erik A. Leonavicius, Innovationsagentur [...]

2021-02-26T11:58:23+01:0017.2.2021|

Infektionsschutzbeauftragte/r Lehrgang mit T. Schröder

Thorsten Schröder, Mitarbeiter der ersten Stunde bei der S&F schult jetzt zur/zum INFEKTIONSSCHUTZBEAUFTRAGTER / HYGIENEBEAUFTRAGTER FÜR GASTRONOMIE (HACCP) (M/W/D) Thema des Lehrganges bei infektionsschutzkonzept.de: Aufgrund der aktuellen Pandemiekrise ist die Hygiene und der Infektionsschutz in (öffentlichen) Bereichen wie Hotels, Pensionen, Beherbergungsstätten sowie in Restaurants, Gaststätten und Kantinen zum Schutze der Gäste, Besucher, Mitarbeiter sowie Verantwortlichen [...]

2021-02-26T11:35:15+01:002.2.2021|

Zukunftsprognose für die Klinikküche – Case Study

Corona, zweite Welle. Trotzdem durften wir ein spannendes neues Projekt im Klinik-Bereich zum Thema Neuplanung der Versorgungsstrukturen umsetzen. Grundsätzlich ein für viele Kliniken akutes Thema: Küche 40 Jahre alt und an den Grenzen der Belastbarkeit. Wenn der Dampferzeuger ausfällt ist Schicht im Schacht. Deshalb die Überlegung, wo geht die Reise hin? So war es auch [...]

2021-02-02T10:38:13+01:002.2.2021|

1. S&F-WEBing Mitarbeiterkommunikation

Unser erstes S&F-WEBing fand am 26. Januar 2021 statt. Mitarbeiter*innen-kommunikation in außergewöhnlichen Zeiten Mitarbeitende glaubwürdig und empathisch begleiten Uwe Ochott, Senator im Senat der Wirtschaft Berlin sprach in seinem Online-Vortrag über die Kunst der richtigen Mitarbeiter*innenführung gerade in Krisenzeiten. Wir freuen uns Ihnen diesen kompetenten Fachmann als Referenten in unserem ersten Online-Event am 26.1.2021 präsentiert [...]

2021-02-26T12:01:40+01:0024.11.2020|

Controlling kommt nicht in die Jahre – Case Study

Corona, und man denkt alles steht still. Zum Glück ist es nicht so und wir können auch jetzt spannende Projekte umsetzen. In der aktuellen Case Study geht es um ein Projekt bei einem langjährigen Kunden für den wir vor einigen Jahren Zahlen ermittelt und Maßnahmen aufgezeigt hatten. Nun, zehn Jahre später sollten die Zahlen den [...]

2020-11-19T11:06:22+01:0019.11.2020|

Übergabe S&F-Förderpreis

Wir gratulieren der auvisus GmbH für Ihre Einreichung „Intelligent kassieren mit vision“. Über 165 Millionen Stunden warten Menschen in Europa jedes Jahr an der Kasse, um ihr Mittagessen zu bezahlen. auvisus revolutioniert diesen Vorgang. Der Gast stellt das Tablett unter die Kamera, in einer Sekunde werden alle Gerichte erkannt, berechnet und der Gast [...]

2020-11-03T09:57:38+01:0023.10.2020|