In unregelmäßiger Folge veröffentlichen wir die Aufzeichnungen der Vorträge vom vergangenen S&F-Symposium. Heute geht es um Nudging
Ein Nudge ist ein kleiner Stupser, den es manchmal braucht, um die richtigen Entscheidungen zu treffen. Vor allem bei unseren Essgewohnheiten könnten wir oft einen sanften Stupser hin zu einer gesünderen, nachhaltigen Ernährung brauchen. In unserem Alltag nehmen wir viele Mahlzeiten in der Gemeinschaftsgastronomie ein, zum Beispiel im Betriebsrestaurant oder in der Mensa.
Sie als Betreiber*in können entscheidend zu einer gesundheitsfördernden Ernährung Ihrer Gäste und zu mehr Nachhaltigkeit beitragen. @Agnes Streber NudgeConcept München gibt eine Einführung in das „Stupsen“.
Wir wünschen eine anregende Viertelstunde.
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